1、荷兰豆的营养价值。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
2、荷兰豆是一种营养价值极高的蔬菜,它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。其中,维生素C的含量尤其高,每100克荷兰豆中含有约40毫克的维生素C,比同等重量的橙子还要高。
3、看外形:比较嫩的荷兰豆颜色呈嫩绿色,而且豆荚里面的豆粒儿是扁扁的。如果颜色很深,而且里面的豆粒儿很大很饱满,说明荷兰豆已经老了。如果荷兰豆里的豆粒呈现黑色的话,那么说明里面的豆粒已经发生霉变,不能要。(2)看豆筋:很嫩的荷兰豆,它的豆筋是细细的,凸出来露在外面的。
4、荷兰豆的营养价值 优质蛋白 荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。 胡萝卜素 荷兰豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
5、荷兰豆的烹调方法荷兰豆有很多不一样的烹饪方式,常见的有荷兰豆炒蛋,荷兰豆沙拉,还有炒荷兰豆。在日常烹饪的过程中需要注意,一般不要煮得太熟,应该保持爽脆的口感,如果可以保持爽脆的口感,更能够有效促进于个人的健康。
1、荷兰豆 荷兰豆又称荷仁豆、剪豆,属豆科豌豆属。以食用嫩荚为主,原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。荷兰豆属半耐寒性作物,喜冷凉、湿润气候。种子发芽的最低温度为1℃~5℃,开花结荚期最适温度15℃~20℃,温度高于25℃时,豆荚品质差,产量低。
2、荷兰豆其实就是我们俗称的豌豆,之所以叫荷兰豆是因为这是由荷兰人引进中国的,而荷兰人则是称之为中国豆,这完全是一种谦虚的说法,并无实际意义。
3、荷兰豆,通常称作青豆或四季豆,属于豆科植物,其学名为Phaseolus vulgaris L.。 这种豆类原产自南美洲,后来传播至亚洲和欧洲,因其生长适应性强、产量高以及营养价值丰富而深受人们喜爱。
4、荷兰豆,别称青豆、四季豆,属于豆科蔬菜,学名Phaseolus vulgaris L.。 这种蔬菜原产于南美洲,后传入亚洲和欧洲,因其适应性强、产量高、营养丰富而广受欢迎。 荷兰豆呈圆柱形,直径约1-2厘米,长度可达10-15厘米,表皮光滑,颜色通常为绿色,有时带有红色或紫色斑点。
5、荷兰豆,又称青豆、四季豆,是一种常见的蔬菜,属于豆科植物。它的学名为Phaseolus vulgaris,原产于中南美洲,后来传入欧洲和亚洲地区,成为世界各地广泛种植的作物之一。荷兰豆的形状呈圆柱形,直径约为1-2厘米,长度可达10-15厘米。它们的外表呈现出深浅不一的绿色,有的还带有紫红色或粉红色的斑点。
1、对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,荷兰豆具有一定的食疗作用。民间用荷兰豆治病的验方有:将荷兰豆煮熟,每次吃30克,一日两次,能辅助治疗糖尿病。将荷兰豆苗,洗净捣烂,榨取汁液,每次饮50毫升,一日两次,可辅助治疗高血压、冠心病。
2、荷兰豆的美容作用:荷兰豆富含人体所需的各种营养物质,特别含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和恢复能力。美容作用:荷兰豆富含胡萝卜素,吃完后可以防止人体致癌物质的合成,减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。富含带赖氨酸:荷兰豆富含粗纤维,具有促进大肠蠕动、保持大便通畅、清洁大肠的作用。
3、在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C、硒元素和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
4、百合不仅具有较高的食用价值,而且还有较高的药用价值,早在2000多年前,百合就被用于治病中。常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等。
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